Pinot Grigio Rosè

Che tipo di vino è Questo affascinante rosato nasce da uve Pinot Grigio, svelando nel calice un colore ramato intenso con brillanti sfumature salmonate. Il profilo olfattivo si esprime con sentori nitidi di pera Williams, fragoline di bosco e delicati fiori secchi. Al palato si rivela asciutto, sostenuto da un’eccellente sapidità e da una trama gustativa succosa e bilanciata. Il sorso si chiude su un finale minerale lungo e persistente, ideale per accompagnare aperitivi, risotti ai frutti di mare o salmone al forno. Da dove proviene L’identità di questo vino firmato Bosco del Merlo è legata al territorio della denominazione Delle Venezie, un’area d’elezione del Nord-Est italiano. Le viti crescono in un contesto storico di pregio, situate tra le antiche vie romane Annia e Postumia. La gestione agricola prevede un’attenta zonazione del vigneto, privilegiando le parcelle più soleggiate e ventilate. La vendemmia viene effettuata in più passaggi, ricercando il momento perfetto per garantire l’equilibrio acido e aromatico dei grappoli. Come viene prodotto La vinificazione di questo vino certificato vegano inizia con la criomacerazione, un delicato contatto a freddo tra bucce e mosto che estrae la distintiva tonalità ramata. Le uve vengono lavorate in due partite separate e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox, preservando la fragranza del frutto. Infine, l’accurato blend tra le due selezioni assicura la massima espressione di freschezza, succosità e armonia organolettica. Storia e curiosità Il Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé nasce da vigneti curati minuziosamente parcella per parcella, incastonati tra le antiche vie romane Annia e Postumia. Questo vino elegante, sostenibile e certificato Vegan OK, prende vita attraverso una rigorosa criomacerazione a freddo e un lento affinamento in acciaio, tecniche che ne esaltano l’inconfondibile vivacità aromatica. Pluripremiato dalla critica, questo rosato incarna l’espressione del territorio delle Venezie, fondendo dedizione agricola e passione enologica.