Rose Gold Pinot Nero Brut

Che tipo di vino è

Bottega Rose Gold Brut è uno spumante rosato che esprime tutta l’eleganza del Pinot Nero. Al calice si presenta con un colore rosa tenue e brillante, animato da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico si apre con delicate sensazioni floreali, intrecciate a nitide note di piccoli frutti rossi come ribes e fragoline di bosco. Al palato risulta fresco e vellutato, dotato di una struttura capace di bilanciare il corpo con un’acidità equilibrata, regalando un finale piacevole e persistente.

Da dove proviene

Le uve provengono da zone collinari situate nel sud della Lombardia, sulla riva destra del fiume Po. In questo territorio il clima temperato, caratterizzato da spiccate escursioni termiche ed estati ventilate, crea le condizioni ottimali per preservare la freschezza aromatica. I vigneti affondano le radici in suoli di marna sedimentaria, composti in egual misura da calcare e argille fini, garantendo al vino una grande nitidezza gustativa. Le viti sono coltivate a cordone speronato e Guyot, con una densità di quattromilacinquecento piante per ettaro.

Come viene prodotto

La vendemmia manuale si svolge tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Le uve diraspate affrontano una macerazione a freddo a cinque gradi per ventiquattro ore, essenziale per estrarre il colore e gli aromi primari. Dopo la pressatura soffice, il mosto rosato fermenta a diciotto gradi. La presa di spuma avviene attraverso lo Charmat a quattordici gradi con lieviti selezionati. Il processo termina con un accurato affinamento sulle fecce, che dona maggiore complessità al vino prima della filtrazione e del riposo in bottiglia.

Storia e curiosità

Creato dalla celebre cantina fondata nel 1977, il Bottega Rose Gold Brut trasforma le pregiate uve Pinot Nero del sud della Lombardia in pura eleganza. La meticolosa macerazione a freddo e la presa di spuma tramite il Metodo Martinotti ne esaltano i freschi sentori floreali. Premiato con 91 punti da Decanter e con la medaglia d’oro al Mundus Vini, il progetto dell’enologo Fabrizio Dorigo unisce l’alta qualità a pratiche sostenibili, impiegando materiali di recupero per la sua iconica e radiosa bottiglia metallizzata.