Marsannay

Il Marsannay di Philippe Bouchard è un Pinot Noir fresco e vivace dell’estremità settentrionale della Côte de Nuits. Dopo la lunga macerazione a temperature elevate, affina, come da tradizione, quasi un anno e mezzo in botte. Al naso è fragrante, con un lato di frutta rossa e un cenno floreale, con sottili cenni speziati. Al palato è di media struttura, con tannini fini e una freschezza viva, chiuso da un finale sapido, ideale con un coq au vin