Saint Romain Blanc

Il Saint-Romain di Philippe Bouchard nasce in una delle appellazioni più alte della Côte de Beaune. Vendemmiato a mano, affina quattordici mesi in botti di rovere con bâtonnage, che gli conferiscono volume e complessità. Al naso è ampio ed elegante, con note di frutta a polpa bianca e gialla, con sentori di nocciola e un leggero tocco tostato. Al palato è pieno e cremoso, sostenuto da una viva freschezza, con un finale lungo. Ideale in abbinamento a formaggi stagionati come il Comté