Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Suchots'

Il Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Suchots’ di Philippe Bouchard è il vino più prestigioso della gamma, da un climat celebre della Côte de Nuits. Dopo la macerazione sulle bucce, che avviene a circa 30°C per consentire maggiori estrazioni, affina oltre un anno in botte per piccola parte di primo passaggio, come da tradizione borgognona. Al naso è profondo, con un lato di frutta nera, note floreali, spezie dolci e un cenno di sottobosco. Al palato è ampio e vellutato, di trama fitta, con tannini finissimi e una freschezza viva, chiuso da un finale lunghissimo, ideale su un filetto in crosta o su una selvaggina nobile