Nero D'avola Cabernet Terre Siciliane IGP

Nel calice si presenta con un rubino profondo che annuncia un incontro fra identità mediterranea e struttura internazionale: Nero d'Avola e Cabernet dialogano in modo franco, donando al bouquet sensazioni di frutta rossa matura, mora e un lieve tocco di prugna, affiancate da accenni erbacei e speziati che conferiscono profondità senza appesantire. C'è una componente balsamica sottile che equilibria la ricchezza del frutto, rendendo il profilo aromatico piacevole e invitante, adatto a chi cerca un vino diretto ma non banale.In bocca il sorso è pieno ma controllato, con tannini presenti e grintosi ma ben amalgamati nella materia; la fresca acidità mantiene la beva viva e la sapidità allunga la persistenza, dando una sensazione complessiva di equilibrio. Beneficia di una lieve aerazione prima di servire a temperatura moderata (intorno ai 16-18 °C) e si abbina con naturalezza a carni alla griglia, ragù di terra e formaggi stagionati, ma regge bene anche piatti tradizionali saporiti, offrendo un compagno versatile per cene informali e occasioni più strutturate.