Bricco della Bigotta 2017 Barbera d’Asti DOCG Braida

Profilo gustativo

Descrizione

Bricco della bigotta è un omaggio alla pia donna che abitava di fianco alle vigne di Barbera, consueta di pratiche devozionali formali ed esibite. 20 giorni di macerazione sulle bucce, quindi affinamento in barrique per 15 mesi e in bottiglia per un ulteriore anno. Colore rosso rubino granata con riflessi violacei, al naso profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Al gusto emergono frutta e spezie dal torrefatto allo speziato deciso particolarmente equilibrato, vigoroso e intenso. La ricchezza dell'espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura, donando suadenza e potenza.