Bread & Butter Merlot 2023

Cantina fino a 8 anni. Si raccomanda di decantarlo per mezz'ora.

Fondata dall'enologa Linda Trotta nel 2013 e acquisita dal gruppo WX Brands di Peter Buck nel 2017, Bread & Butter è un'azienda vinicola situata nella Napa Valley che produce vini classici in stile californiano che combinano un carattere semplice e accessibile con un'elevata qualità. Grazie al grande successo dei suoi vini, Bread & Butter è stata inserita nella lista dei 100 marchi in più rapida crescita nel 2018.

Le uve Merlot provengono in parte dalle regioni interne più calde della California e in parte dalle zone costiere più fresche. Ciò garantisce la produzione di un vino estremamente equilibrato, dove il carattere morbido e fruttato è completato da una rinfrescante acidità. Dopo la vinificazione, il vino finito riposa in una miscela di rovere francese e americano, di cui il 40% nuovo, per esaltarne i tannini morbidi e le note speziate.

Il risultato è un classico Merlot californiano, facile da bere e vellutato, con un profilo aromatico maturo e ampio in cui note di prugna e ciliegia si intrecciano con sentori di spezie e cioccolato. Al palato è generoso e rotondo, succoso e di facile beva, con tannini setosi e un'acidità ben equilibrata e sottile. Il finale è lungo e ricorda note di cioccolato e vaniglia. Si consiglia di accompagnarlo con enchiladas di manzo, pasta al chorizo o filet mignon con salsa ai frutti rossi.