Barbera d'Alba DOC - Castellinaldo

La Barbera d'Alba DOC di Castellinaldo, denominazione rinomata nelle Langhe, rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e territorio. Questo vino nasce esclusivamente dal vitigno Barbera, coltivato sulle colline a ridosso di Alba, dove il suolo calcareo-argilloso conferisce acidità vibrante e struttura al frutto.Il Bric Cenciurio si distingue per la sua veste rubino intenso, accompagnata da profumi complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con lievi note speziate dovute all’affinamento in legno. Il metodo di vinificazione, curato nei dettagli, preserva la freschezza tipica della Barbera, mentre l’affinamento in botti grandi aggiunge morbidezza e profondità senza appesantire il palato.Di corpo medio, è caratterizzato da un equilibrio tra acidità e tannini gentili, ideale per accompagnare piatti di terra come carni arrosto e formaggi stagionati, esaltando la convivialità della tradizione piemontese.