Recioto della Valpolicella - 37.5cl

Il Recioto della Valpolicella di Brigaldara nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate nei vigneti di famiglia a pergola veronese, nel cuore del Valpolicella. Le uve, raccolte a mano, affrontano un lungo appassimento in fruttaio prima di una fermentazione condotta con lieviti autoctoni, che si arresta naturalmente al raggiungimento dell'equilibrio tra alcol e zuccheri residui. Al naso regala note di frutti rossi, sfumature floreali e agrumate con richiami di erbe aromatiche, mentre al palato si presenta dolce, pieno e persistente, sorretto da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo. Un vino da meditazione, perfetto in abbinamento a una crostata di frutti di bosco