AbbinamentoPici al ragù bianco di chianina, zuppa di cavolo nero, pollo alla cacciatora.
Descrizione
C’è tanta energia ed esuberanza in Brio, il Rosso Toscana Igt che Castello Romitorio produce con le uve Sangiovese delle vigne aziendali più giovani. E infatti esprime con spontaneità e vigore la luminosità del colore rubino, gli aromi di rose, viole e frutti scuri, i tannini decisi, la buona persistenza. L’affinamento in legno ne ingentilisce la ruvidità, mantenendo saggiamente intatta la sua autentica toscanità.
