Montefalco Sagrantino

Il Montefalco Sagrantino è prodotto dalle Cantine Briziarelli, azienda che produce un'ampia gamma di vini in Umbria, nel territorio di Montefalco. Il vino è prodotto esclusivamente da uve Sagrantino, vitigno rorro autoctono dell'Umbria. Una volta in cantina le uve subiscono la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. L'affinamento avviene in barriques di primo passaggio per almeno 12 mesi e in acciaio per ulteriori 21 mesi. Completa l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi Di colore rosso rubino intenso, il vino si presenta al naso con profumi di frutta rossa matura e una fine speziatura. Il sorso è potente, con tannini decisi e avvolgenti e un'ottima struttura. Il Montefalco Sagrantino si abbina bene a zuppe saporite di legumi, cotechino con lenticchie, carni rosse e selvaggina in umido e formaggi di capra stagionati.