Brunelli Campo del Maestro

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Decantare 1 ora prima di servire.La famiglia Brunelli è legata al paese di San Pietro, nel cuore della Valpolicella, fin dal 18° secolo. All'inizio lavoravano nella tenuta, ma col tempo la famiglia è stata in grado di acquistare gradualmente parti del sito fino a quando sono stati in grado di iniziare a fare il proprio vino qui nel 1936. Oggi la cantina è nelle abili mani del giovane enologo Alberto Brunelli che gestisce la tenuta insieme ai suoi genitori, Luigi e Luciana.Il Campo del Maestro della famiglia è un vino da singolo vigneto che prende il nome dal $^maestro" o $^master" che in passato curava attentamente le viti. Dato che nei tempi passati diverse varietà d'uva venivano piantate una accanto all'altra sullo stesso sito, questo blend di campo include otto varietà locali tradizionali come la Corvina Veronese, l'Oseleta e la Rondinella, oltre a una piccola quantità di Cabernet Franc. La famiglia Brunelli si prende cura di raccogliere ogni varietà solo quando raggiunge la maturità ottimale. Seguendo le tradizionali pratiche di vinificazione della Valpolicella, le uve vengono poi lasciate ad appassire fino a gennaio in modo che i loro sapori diventino incredibilmente concentrati e ricchi. Le uve vengono poi vinificate e il vino risultante viene fatto maturare in barrique di rovere per 24 mesi. Il risultato è un vino pieno di carattere, ricco di aromi di bacche rosse in confettura e sentori di noce moscata, chicchi di caffè e frutta secca. In bocca la consistenza generosa e vellutata e l'acidità equilibrante sono immediatamente evidenti insieme al pepe nero, alla prugna e ai sapori di erbe secche.