Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2015

Che tipo di vino è Brunello di Montalcino Selezione Madonna delle Grazie di Il Marroneto è un vino rosso fermo che nasce da una selezione mirata di uve provenienti da una vigna storica. Lo stile si concentra su struttura e definizione, con una trama gustativa solida e un profilo aromatico nitido, costruiti grazie a una vinificazione attenta e a lunghi periodi di affinamento tra legno e bottiglia. Da dove proviene Le uve provengono dalla vigna storica del Marroneto chiamata Madonna delle Grazie , il cui nome è legato alla piccola chiesa del 1200 situata nelle vicinanze. Questa origine rappresenta una parte fondamentale dell’identità del vino e racconta il legame con il territorio di Montalcino attraverso una selezione accurata in vigna. Come viene prodotto Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in tini di rovere di Allier per circa 20–22 giorni . Il vino affina poi in botte di rovere per 41 mesi e completa il percorso con ulteriori 10 mesi di affinamento in bottiglia, passaggi che contribuiscono a offrire equilibrio e integrazione delle componenti. Note di degustazione Nel calice si presenta con un rosso granato intenso . Il bouquet richiama frutta rossa matura, con note di menta e liquirizia ravvivate da cenni di caffè amaro. Al palato risulta grintoso e sapido, robusto, caldo e vellutato, con una progressione gustativa coerente con la sua maturazione. Con cosa si abbina Si abbina con naturalezza ai formaggi di lunga stagionatura , dove struttura e sapidità sostengono l’intensità del gusto. Si presta bene anche con carni in umido e con la selvaggina in genere, valorizzando preparazioni ricche e cotture lente. Quando servirlo È indicato quando si desidera un rosso strutturato da portare a tavola con piatti importanti. La sua impostazione, che si basa su fermentazione in legno e lunghi tempi di maturazione, lo rende adatto a un servizio attento, lasciando spazio al vino per esprimere con chiarezza profumi e trama al palato.