Brunnenhof Blauburgunder Mazzon Südtirol - Alto Adige Riserva DOC 2021 0,75 ℓ

Il Südtirol Blauburgunder Riserva Mazzon di Brunnenhof nasce in vigneti situati nella frazione Mazzon di Egna, in provincia di Bolzano, nel cuore della Bassa Atesina. È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in grandi botti di legno, con macerazione a contatto con le bucce per 2 settimane. Dopo la malolattica il vino affina in botti di rovere di media capacità per 12 mesi, per altri 8-10 mesi in botti di rovere grandi e infine in bottiglia per ulteriori 12 mesi. Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti aromi di frutti di bosco come lamponi e fragole. Al palato risulta morbido e corposo, con un affascinante sapore legnoso che conferiscono a questo vino una piacevole complessità e armonia. Perfetto per accompagnare la selvaggina, la carne alla brace o arrosto, questo vino rosso è ideale in abbinamento con i formaggi aromatici e il pesce affumicato o alla griglia.