Barbaresco Rabaja

Che tipo di vino è Il Bruno Rocca Barbaresco Rabajà è un vino rosso fermo che valorizza l’espressione del Nebbiolo. Prodotto nella prestigiosa zona del Barbaresco, si presenta nel calice con un colore rosso granato intenso e profondo. Il suo profilo aromatico complesso regala note floreali di rosa canina e viola, arricchite da leggeri accenni burrosi e sentori di lampone, ciliegia e amarena. Al palato offre una sensazione calda e avvolgente, sostenuta da tannini morbidi e rotondi che definiscono un sorso estremamente elegante. Questa coerenza gusto-olfattiva accompagna magistralmente primi piatti, carni di maiale, cacciagione e formaggi stagionati. Da dove proviene Questo rosso d’eccellenza nasce nell’omonimo comune piemontese, in un’area dalla profonda vocazione vitivinicola. Le viti affondano le radici in un terreno di argilla e tufo, arricchito da marna e calcare. Tale composizione geologica favorisce lo sviluppo di un’espressione varietale definita e di una trama tannica precisa. L’identità della cantina Bruno Rocca è legata a questo territorio dalla fine degli anni Cinquanta, consolidandosi ufficialmente nel 1978. L’azienda coltiva vigneti di pregio per garantire un potenziale di invecchiamento tra i dieci e i quindici anni. Come viene prodotto La produzione inizia con una fermentazione in acciaio inox della durata di diciotto o venti giorni, passaggio fondamentale per estrarre l’identità aromatica del Nebbiolo. Successivamente, il vino affronta un lungo periodo di maturazione che ne delinea il carattere. L’affinamento in rovere francese si protrae per ventiquattro mesi, suddivisi tra l’uso di barrique e botti grandi. Questa sosta calibrata nel legno permette di armonizzare le delicate note boisé con la naturale vivacità fruttata, rifinendo la struttura senza sovrastarla. Il risultato è un vino dal profilo tecnico impeccabile, che beneficia di circa un’ora di decantazione per sprigionare al meglio la sua ampiezza. Storia e curiosità Il Barbaresco Rabajà di Bruno Rocca incarna l’anima del Piemonte, frutto di una passione familiare radicata nel territorio sin dagli anni Cinquanta. Fondata nel 1978, la cantina guidata oggi da Bruno e Francesco valorizza una nobile tradizione vitivinicola attraverso 12 ettari di vigneti di pregio. Questo rosso prestigioso conquista i collezionisti grazie alla sua eleganza e a una costante qualità produttiva. Il valore dell’annata 2022 è confermato dal superbo punteggio di 93/100 assegnato da Vinous.