Cabernet Sauvignon Napa Valley

Il Cabernet Sauvignon di Bryant Family Estate è un rosso americano lussuoso e di grande concentrazione. Nasce in una zona vocata e celebre, la rocciosa Pritchard Hill, dove la cantina lavora seguendo una traiettoria orientata ai principi biologici e biodinamici, ma senza certificazione. L’affinamento avviene in rovere francese in gran parte nuovo e sviluppa trame fitte di cassis, ciliegia nera e ribes nero intrecciate a cenni fini di salvia e tabacco. Il sorso è denso e molto sapido, tratto distintivo di questa bottiglia, sostenuto da tannini fini e da una freschezza che si distende iper tutto il finale. Da provare con un taglio di carne pregiato, come una costata di American Wagyu