'Sampagnino' Rosa

Lo “Sampagnino” Rosa della cantina Bulli è il classico vino frizzante prodotto con il Metodo Ancestrale, un antico processo di spumantizzazione, che prevede la rifermentazione in bottiglia del vino sur lie senza procedere successivamente al dégorgement. Il vino è realizzato con un assemblaggio di uve bianche e rosse e rappresenta la bottiglia della convivialità, da degustare in compagnia con un tagliere di saporiti affettati del territorio o al momento dell’aperitivo. I briosi aromi fruttati e il gusto secco e sapido , donano al vino una straordinaria piacevolezza di beva. La cantina Bulli gestisce una tenuta di una decina di ettari in questa splendida area del piacentino, caratterizzata da un clima mite e ventilato e da terreni particolarmente vocati, costituiti da sabbie, argille rosse e ricche di minerali ferrosi. La famiglia Bulli si occupa di viticoltura dai primi anni del ‘900 ed è rimasta fedele ai vitigni storici della zona e allo stile dei vini che da sempre si producono nel piacentino. In vigna non vengono utilizzate sostanze chimiche e tutte le vinificazioni sono realizzate in modo da portare sempre in primo piano le caratteristiche varietali delle uve . È una terra che ama particolarmente i vini frizzanti e le spumantizzazioni sur lie, che permettono di preservare il profilo aromatico delle uve, arricchendolo d’intense ed eleganti note evolutive. Lo “Sampagnino” Rosa della cantina piacentina Bulli è un vino della tradizione. Come da più antiche consuetudini, non si tratta di un monovitigno ma del risultato della vinificazione in assemblaggio di uve rosse e bianche. Il vino base viene poi fatto rifermentare in bottiglia secondo il metodo ancestrale . La presenza dei lieviti rappresenta una naturale protezione, che consente di non aggiungere solforosa. Nel calice si presenta di un rosa leggermente velato per la presenza dei lieviti e con una spuma delicata e vivace. Il bouquet esprime aromi intensi di frutti di bosco, cenni agrumati, sfumature floreali, sentori di crosta di pane e lieviti. Il sorso è scorrevole e piacevolmente sapido, croccante e dal finale di grande freschezza.