ColoreGiallo paglierino, dalla spuma ricca e dal perlage fine
AbbinamentoOttimo come aperitivo, si abbina a pesce dacqua dolce, pollame, antipasti a base di salumi e di formaggi.
Palato
setosoequilibrato alla perfezione fra strutturaacidità prima di un finale di particolare puliziadelicatocarezzevoleelegantepersistente
Profumi
nocciolafienotabaccofrutti rossidi petali di rosachiare tracce minerali
Descrizione
Fiore allocchiello della cantina, il Metodo Classico Rosé Brut è il frutto della lunga esperienza di Cà dei Frati nella spumantizzazione. Si tratta di un assemblaggio di groppello, marzemino, sangiovese, barbera, varietà che fanno parte della tradizione della zona e che raccolte in leggero anticipo riescono a sorprendere per acidità ed equilibrio. Uno spumante lasciato riposare sui suoi lieviti per circa 24 mesi che nel bicchiere sorprende per stoffa e per dettaglio, per allungo e per struttura.
