AbbinamentoIdeale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche, formaggi di media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche e crostacei.
Palato
lasciandolo invaso di profumi delicati
Profumi
frutta maturapeschemele gialle con note freschebalsamiche.
Descrizione
Bianco fermo Lugana DOC, 13,5% vol, prodotto da Ca dei Frati, storica cantina fondata nel 1939. Uvaggio 100% Trebbiano di Lugana, o Turbiana. Formato 0,75 l, annata 2017. Un vino che nasce sulle sponde del Lago di Garda, in un territorio vocato alla viticoltura fin dal 1782. Le uve vengono raccolte a maturazione completa verso la metà di ottobre e vinificate in parte in acciaio e in parte in barrique, con affinamento di 7/8 mesi in barrique, seguito da 5 anni in bottiglia. Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle con note fresche e balsamiche. Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza. La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati.
