Vallegrande Riserva - Barbaresco DOCG

Il Vallegrande Riserva di Cà del Baio è un’espressione superiore del Barbaresco DOCG, che nasce nelle suggestive colline delle Langhe, in Piemonte. Questo vino rappresenta la perfetta armonia tra il vitigno nebbiolo, tipico del territorio, e il sapiente lavoro di cantina che ne esalta eleganza e struttura. Il lungo affinamento in botti di legno, seguito da un riposo prolungato in bottiglia, gli conferisce complessità e profondità, trasformando ogni sorso in un’esperienza sensoriale intensa.Al calice si presenta con un colore rosso granato brillante, preludio a un bouquet ampio e raffinato, dove emergono delicate note floreali di rosa e violetta, avvolte da sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Il palato, invece, stupisce per la sua vigorosa tannicità ben integrata, bilanciata da una fresca acidità che garantisce longevità e un finale elegante e persistente.Il Vallegrande Riserva è ideale in abbinamento a piatti tipici piemontesi come brasato al Barolo, arrosti di selvaggina o formaggi stagionati, valorizzando ogni portata con la sua finezza e carattere deciso.Un vero gioiello per gli amanti del nebbiolo e dei grandi vini di territorio, capace di raccontare con autenticità l’anima delle Langhe.