Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Saten Brut Magnum

Che tipo di vino è Questo Franciacorta Satèn di Ca’ del Bosco è uno spumante Metodo Classico che unisce lo Chardonnay al Pinot Bianco in un blend armonioso. Al palato offre un profilo secco e un perlage finissimo, esaltato dalla lunga permanenza sui lieviti che dona un’avvolgente cremosità. Il bouquet si delinea con note di mela limoncella, nespola e mandorla verde, arricchite da leggeri sentori di vaniglia. Il sorso esprime una freschezza vigorosa, accompagnata da una chiusura dalle sfumature agrumate e fruttate. Da dove proviene Questa espressione di Franciacorta nasce in Lombardia, nel cuore della provincia bresciana, da vigneti situati nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano. Le peculiarità di questo territorio vocato plasmano l’identità del vino, conferendo una notevole precisione stilistica. Le caratteristiche pedoclimatiche della zona favoriscono un’impronta aromatica pulita e ben definita, elemento centrale che valorizza la tipica trama setosa dello spumante. Come viene prodotto La lavorazione inizia con la selezione manuale dei grappoli, i quali beneficiano di un processo di lavaggio e idromassaggio noto come terme degli acini. Dopo una pigiatura al riparo dall’ossigeno e trasferimenti per gravità, i mosti fermentano e maturano per cinque mesi in piccole botti di rovere. Assemblata la cuvée, la presa di spuma richiede un affinamento sui lieviti di quarantotto mesi. Il ciclo si conclude con una sboccatura gestita tramite un sistema brevettato per prevenire stress ossidativi, supportata da un dosaggio contenuto per mantenere intatta la purezza del sorso. Storia e curiosità Fondata nel 1968, Ca’ del Bosco firma il Franciacorta Vintage Collection Satèn 2020, elevando la tradizione attraverso una costante ricerca tecnica. Dopo una rigorosa raccolta manuale, i grappoli passano attraverso le esclusive "terme degli acini", un innovativo sistema di lavaggio e idromassaggio che esalta la purezza del frutto. La ricerca della perfezione culmina nella sboccatura in assenza di ossigeno, un metodo brevettato per prevenire ogni shock ossidativo. Ogni bottiglia, rigorosamente tracciabile, racchiude così l’autentica essenza del territorio bresciano.