"Selva della Tesa" Sebino Chardonnay IGT 2020

Profilo gustativo

Descrizione

Il Selva della Tesa 2019 di Ca' del Bosco rappresenta l'eccellenza nella produzione di Chardonnay, frutto di una stagione viticola dal carattere unico. L'annata 2019 è stata segnata da un inverno mite con scarse precipitazioni, anticipando la primavera e portando a un netto cambio climatico con piogge significative fino a metà maggio, influenzando negativamente la fioritura. Queste condizioni hanno generato grappoli più piccoli e spargoli, con una resa per ettaro limitata a 6.000 kg di uva. Il clima secco di giugno, uno dei più aridi degli ultimi vent'anni, seguito da un agosto salvifico con piogge opportune, ha permesso un'ottima maturazione delle uve, con una raccolta iniziata il 27 agosto. Questa annata si distingue per la sua limitata produzione ma elevata qualità, con una resa in vino del 57%, simbolo dell'impegno di Ca' del Bosco nella ricerca della perfezione. Selva del

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