Franciacorta Satèn DOCG Vintage Collection

Profilo gustativo

Palato

Profumi

Descrizione

I Franciacorta "Vintage Collection" sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. L’alfiere del territorio franciacortino è sicuramente rappresentato da questo Extra Brut “Vintage Collection”, capace come pochi altri prodotti di esaltare le peculiarità dell’annata, un’annata consacrata ai vini bianchi, caratterizzati da estrema eleganza e finezza con profilo aromatico più floreale-agrumato che frutto giallo o esotico. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate, raffreddate e sottoposte a un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli. Dopo la pigiatura, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere per circa 5 mesi per poi procedere alla creazione della cuvée. Il Vintage Collection Extra Brut 2020 è il risultato di una sapiente unione di 43 vini base di chardonnay, pinot bianco e pinot nero che insieme conferiscono al vino un particolare profilo, ricco e complesso. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo questo Franciacorta più puro e più longevo.

Andamento prezzi (30 giorni)