Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Profumi

Descrizione

Questo Prosecco Superiore di Ca' di Rajo nasce nella zona di Guia, rinomata area di produzione del prosecco di Valdobbiadene. I grappoli di Glera sono raccolti a mano e sottoposti a una pressatura molto soffice. La spumantizzazione avviene in autoclave secondo metodo Charmat lungo per 70-90 giorni. Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, perlage minuto e persistente. Al naso ricorda i fiori di campo, per poi virare su note di pesca e di pera matura. In bocca si apprezza per la sua buona struttura a sostenere un corpo fruttato e sapido in ottimo equilibrio. Perfetto protagonista dell'aperitivo, ben si adatta alle verdure pastellate e ai formaggi freschi, ma anche alle ostriche e agli scampi.