AbbinamentoSi sposa con preparazioni a base di carne rossa e con formaggi stagionati. Ottimo con la toma di Vercelli.
Profumi
ciliegiafrutti rossia cui si aggiungono cenni di tabaccoe gradevoli sensazioni balsamiche
Descrizione
Nasce da una fermentazione con macerazione sulle bucce di oltre venti giorni. Il Ghemme DOCG "Victor" della cantina Ca’ Nova matura per due anni in grandi botti di rovere francese, per poi affinarsi in bottiglia durante un lungo periodo di altri due anni. È l’etichetta più austera proposta dall’azienda di Giada Codecasa, che riesce magicamente a materializzare in questo Ghemme un bouquet gusto-olfattivo di grande eleganza, intensità e finezza, al punto da rendere il vino anche meraviglioso per essere sorseggiato a fine cena in meditazione.
