Bolgheri Bianco Lungocosta

Che tipo di vino è Il Lungocosta di Caccia al Piano è un bianco fermo che nasce dall’incontro tra Vermentino e Sauvignon Blanc. Il suo bouquet aromatico esprime note di agrumi maturi, fiori bianchi e nitide sfumature di macchia mediterranea. Al palato, il vino offre un equilibrio armonioso tra freschezza e morbidezza, sostenuto da una tensione minerale che richiama la brezza marina e i suoli sabbiosi. Strutturato e dinamico, regala un sorso avvolgente e un finale di grande eleganza. È ideale per accompagnare piatti di pesce, preparazioni vegetariane e formaggi freschi. Da dove proviene Questo vino viene prodotto nella rinomata zona di Bolgheri, lungo il litorale toscano. L’influenza del mare conferisce alle uve un’identità unica, caratterizzata da una forte impronta mediterranea e da una piacevole sapidità. L’interpretazione di Caccia al Piano si traduce in un bianco capace di coniugare una precisa definizione aromatica a una materia strutturata. Le peculiarità del terroir assicurano una beva immediata e gratificante, garantendo al contempo un notevole potenziale di invecchiamento. Come viene prodotto La vendemmia manuale avviene in cassette e in momenti distinti per rispettare i tempi di maturazione di ogni varietà. In cantina, il Vermentino subisce una pressatura soffice a grappolo intero, mentre il Sauvignon Blanc, dopo la diraspatura, viene sottoposto a una macerazione a freddo in ambiente inerte. I mosti fermentano a temperatura controllata e le due varietà maturano separatamente per nove mesi in piccole botti di rovere. Dopo la creazione del blend, il vino sosta per ulteriori tre mesi nei medesimi legni prima dell’imbottigliamento. Storia e curiosità Questa prima edizione a produzione limitata del Lungocosta Bolgheri Bianco DOC segna un capitolo prestigioso per Caccia al Piano. L’enologo Arturo Ziliani unisce magistralmente Vermentino e Sauvignon Blanc, raccolti a mano, in un vino affinato per dodici mesi in legno. Il risultato è un’affascinante espressione della costa toscana, capace di coniugare un’eleganza immediata a un notevole potenziale di invecchiamento. Un’opera enologica d’eccezione, premiata con 95 punti James Suckling, che incanta per la sua freschezza.