Bolgheri Superiore DOC

Il Bolgheri Superiore “Caccia al Piano” è un vino rosso ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc coltivati nel territorio di Bolgheri, dove le condizioni climatiche e i suoli favoriscono la produzione di vini strutturati ed eleganti. Questo vino rappresenta un’espressione raffinata e complessa della denominazione. La vinificazione prevede raccolta manuale e vinificazione separata delle varietà, con fermentazione in tini di acciaio e legno a temperatura controllata. Il vino matura successivamente in barrique di rovere francese, seguite da un ulteriore affinamento in botti e in bottiglia, sviluppando profondità e armonia. Alla vista si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso esprime note complesse di frutta matura, accompagnate da sentori speziati e sfumature tostate. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini ben integrati e una lunga persistenza che ne esalta equilibrio e finezza. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e piatti ricchi e strutturati.