Terre Siciliane Nerello Cappuccio

Profumi

Descrizione

Il Nerello Cappuccio della cantina Calabretta nasce sulle pendici dell'Etna, a Calderara di Randazzo, in provincia di Catania. Viene prodotto esclusivamente con uve Nerello Cappuccio, vendemmiate a mano. Le uve subiscono la diraspa-pigiatura, per poi essere vinificate con fermentazione spontanea in vasche di acciaio per 5 giorni. Il vino affina in barrique usate e botti grandi di rovere di Slavonia per qualche mese prima di essere immesso sul mercato. Presenta un colore rosso rubino. All'olfatto è avvolgente ed elegante, con un bouquet caratterizzato da profumi di mirtillo e mora, erbe aromatiche e spezie dolci. Al gusto si mostra fresco e dinamico, dal finale minerale e persistente. Eccellente in compagnia delle paste al forno e delle carni carni arrosto.