AbbinamentoPesce, carni bianche, formaggi freschi, salumi, pizza e focacce.
Descrizione
Calafuria è il rosato dell’azienda Tormaresca, ottenuto da uve negroamaro in purezza cresciute a poca distanza dalla costa adriatica, nella tenuta salentina di Maime. Grazie alla vicinanza del mare le uve esprimomo al meglio tutti gli aromi; la brezza marina è percepita al palato come fresca sapidità. Calafuria, che ricorda nel nome una assolata baia pugliese, è un vino molto invitante, dalla contenuta gradazione alcolica, ideale per il pesce, le carni bianche, i formaggi freschi.
VinificazioneRaccolta e selezione manuale, pressatura soffice, vinificazione in acciaio, affinamento per alcuni mesi in acciaio e per quattro mesi in bottiglia.
