Chardonnay Les Quatre Journaux

Lo Chardonnay di Les Quatre Journaux è un bianco della Loira in perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza. Proviene da una parcella esposta a sud-est, dove la scelta di ampliare la distanza tra i filari e mantenere una vegetazione più alta favorisce una migliore aerazione del vigneto e sostiene la biodiversità del suolo. L'affinamento per metà in botti di rovere arricchisce il profilo del vino con maggiore ampiezza e complessità, senza alterare la nitidezza del frutto. Al naso offre profumi di mela gialla, agrumi maturi e delicati richiami speziati. Il sorso risulta morbido, fresco e armonioso, con una piacevole tensione gustativa. Si abbina con naturalezza a un risotto ai funghi porcini