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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
RegioneEmilia-Romagna
Denominazione
RomagnaDOC
Gradazione13.5% vol
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Profilo gustativo
ColoreRosso rubino
AbbinamentoCarni rosse, salumi, formaggi stagionati
Profumi
Frutti rossispezienote erbacee
Descrizione
L'Ordelaffo di Calonga è un Sangiovese Romagna DOC ottenuto da uve coltivate sulle colline di Castiglione di Forlì, vinificate in acciaio con una macerazione di circa cinque giorni e un affinamento di tre mesi in serbatoi inox. Al calice si presenta rubino vivo, con un profilo aromatico schietto di frutti rossi, viola e lievi cenni speziati. In bocca è diretto, con tannini netti e buona freschezza, ideale su primi al ragù, carni alla griglia e formaggi semistagionati.