Soave 'Singan' Adalia - Camerani

Descrizione

La cantina Adalia di proprietà di Marinella Camerani presenta il Soave ‘Singan’, un vino bianco secco dallo spiccato timbro minerale. La notevole accessibilità e leggiadria fanno del Soave ‘Singan’ un’ottima introduzione a questa celebre denominazione del veronese che racchiude alcuni dei bianchi più raffinati e apprezzati di tutta Italia. “Singan” rappresenta un vocabolo dell’antica lingua cimbra che si traduce in “cantare” e, non a caso, in etichetta è raffigurata una chiave di violino. Adalia - Camerani ‘Singan’ Soave consta di un assemblaggio di uve Garganega (80%), Trebbiano di Soave (10%) e Chardonnay (10%) provenienti da un vigneto di 1.6 ettari situato sul Monte Tombole, nella Val di Mezzane. Le piante, radicate su suoli di medio impasto ricchi di calcare, si trovano a circa 250 metri sul livello del mare. Una volta giunti a maturazione, i grappoli sono vendemmiati a mano, diraspati e quindi pigiati in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene fermentato in vasche di acciaio g...