Alto Adige Vernatsch Bocado

Profumi

Descrizione

Il Bocado della cantina Andrian è realizzato con uve Schiava in purezza e prodotto all’interno della Doc Alto Adige. I vigneti da cui provengono le uve sono ubicati su terreni ricchi di calcare e roccia dolomitica a un’altitudine media di 300 metri s.l.m. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio a cui seguono la malolattica e l’affinamento di 6 mesi in botte grande prima dell’imbottigliamento. Di colore rosso rubino intenso, offre sentori di frutti rossi maturi e qualche rimando floreale con accenni alla mandorla. Al palato è secco e snello, armonico nel complesso, con tannini delicati e una buona struttura che anticipa un finale medio-lungo. Ideale per accompagnare formaggi grassi, primi piatti saporiti e salumi freschi.