Cantina Caldaro Chardonnay Saleit Südtirol - Alto Adige DOC 2023 0,75 ℓ

L'Alto Adige Chardonnay Saleit della cantina Kaltern-Caldaro nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano. È ottenuto da uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano a metà settembre. La fermentazione avviene lenta, con macerazione a freddo di 10-18 ore, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18°C. Successivamente il vino affina per 5 mesi in tonneaux e in grandi botti di legno sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato. Di colore giallo paglierino, il Saleit di Kaltern-Caldaro si apre al naso con note fruttate di ananas e mango, arrichiti da lievi sentori spaziati di vaniglia. Al palato risulta cremoso, di buon corpo, con un finale lungo e piacevolmente fruttato. Questo vino bianco è perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce..