Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Christian Bellei
Vino Spumante di Qualità VSQ
Cantina della Volta· Italia
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Christian Bellei
2017·75 cl
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ColoreSpumante
Calice
RegioneEmilia-Romagna
Denominazione
Vino Spumante di Qualità VSQ
Gradazione12.5% vol
Affinamento36 mesi sui lieviti
Miglior prezzo disponibile
20,00 €
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Profumi
Fragolina di boscoLimeNote florealiRibes
Descrizione
Lo spumante metodo classico Christian Bellei è prodotto dalla Cantina della Volta, situata a Bomporto, in provincia di Modena e fondata nel 2010 da Christian Bellei. Alla pressatura soffice delle uve seguono la chiarifica del mosto e la fermentazione in vasche di acciaio. Dopo 6 mesi vengono aggiunti lieviti selezionati e il vino è imbottigliato per la seconda rifermentazione in bottiglia. Infine affina sui lieviti per 36 mesi. Di colore giallo paglierino e con bollicine fini, il vino svela al naso profumi di fiori e frutta, ribes, fragoline di bosco e lime. Il sorso è fresco e delicatamente sapido. Ottimo come aperitivo e abbinato alla cucina di mare.