Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern

Descrizione

Il Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern nasce in Alto Adige nei pressi del Lago di Caldaro. La cantina ha origini secolari, dal momento che l’attività ha inizio nei primi anni del 1900: la storia vede come protagonisti cinque cantine alla prese con le difficoltà e i cambiamenti, dai tempi gloriosi dell’Impero Austro-Ungarico alle guerre e alla separazione dell’Alto Adige dell’Austria. Oggi si può parlare di una cooperativa vitivinicola di circa 650 soci con un totale di 450 ettari interamente vitati. Il progetto condiviso è l’amore per il vino e per la possibilità di valorizzare il territorio altoatesino, nella convinzione che solo un’attenzione estrema nei confronti della natura e dei suoi frutti può generare prodotti dalla qualità ineccepibile. Le uve Schiava del Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern crescono su piante con un’età media tra i 30 e i 70 anni. Il clima è caratterizzato d...

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