Cantina di Santadi Cala Silente Vermentino di Sardegna DOC 2025 0,75 ℓ

Il Vermentino di Sardegna Cala Silente della Cantina di Santadi nasce in vigneti situati nel cuore del Sulcis. È prodotto esclusivamente con uve Vermentino, raccolte a mano tra i primi di settembre e i primi di ottobre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C, quindi il vino matura in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferirgli maggiore rotondità ed equilibrio. Il Cala Silente è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verde-oro. Al naso si apre con profumi intensi e complessi, tra cui spiccano piacevoli sentori di mele, pesche e agrumi. Al palato risulta fine ed equilibrato, con una piacevole persistenza naturale. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche.