Nuragus di Cagliari Ondas

Che tipo di vino è Il Nuragus di Cagliari della linea Ondas di Cantina Santadi è un vino bianco fermo prodotto interamente da uve Nuragus . Si presenta con un colore giallo paglierino tendente al dorato e uno stile morbido e di corpo, pensato per un consumo piacevole e versatile. La denominazione Nuragus di Cagliari ne definisce il legame diretto con il vitigno. Da dove proviene Il vino nasce nei vigneti del basso Sulcis , in Sardegna, all'interno dell'area di produzione della denominazione Nuragus di Cagliari . È prodotto da Cantina Santadi nell'ambito della linea Ondas . Il territorio del Sulcis conferisce al vino la sua identità varietale e geografica. Come viene prodotto Le uve Nuragus vengono raccolte e pressate sofficemente per preservarne la delicatezza aromatica. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che mantiene freschezza e precisione nel profilo del vino. Segue un affinamento di qualche mese in serbatoi di acciaio, a contatto con i propri lieviti , che arricchisce la struttura e la morbidezza del sorso. Note di degustazione Il colore è giallo paglierino con riflessi che tendono al dorato. Al naso si riconoscono note di frutta gialla , accompagnate da sfumature di burro che richiamano l'affinamento sui lieviti. Il sorso è delicato ma di corpo, con una piacevole morbidezza che ne definisce il carattere. Con cosa si abbina Questo Nuragus di Cagliari è ideale in abbinamento a primi piatti di bottarga , dove la sapidità del piatto trova equilibrio nella morbidezza del vino. Si accosta bene anche ai formaggi a pasta molle , che ne esaltano la componente burrosa. È una scelta versatile per pranzi a base di pesce e per la cucina sarda in generale. Quando servirlo È un vino bianco indicato per il pranzo o per occasioni conviviali che prevedono un abbinamento gastronomico di carattere. Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di circa 10-12°C, per esaltarne corpo e morbidezza senza smorzarne i profumi. È una scelta adatta anche come apertura di un pasto a base di pesce.