Salento Primitivo IGP Valle dell'Asso Terra San Giovanni
Cantina Fiorentino· Italia
Salento Primitivo IGP Valle dell'Asso Terra San Giovanni
2020·75 cl
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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
RegionePuglia
Punteggi
86pttannico
86ptTANNICO
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Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreRubino intenso dalle sfumature granato
AbbinamentoDa abbinare ai secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina, come lo spezzatino di lepre in umido.
Descrizione
Nasce dai grappoli selezionati della varietà simbolo dell’area il Salento Primitivo IGP “Terra San Giovanni” dell’annata 2019. Un rosso prodotto a partire da una fermentazione alcolica in acciaio seguita da una breve sosta in legno. Esplosività aromatica combinata ad una magistrale dinamicità gustativa, sono i tratti distintivi di questo rosso cha ha il sapore del sole del sale.