AbbinamentoDa scegliere con le seconde portate a base di pesce, è ottimo con il pesce spada alla griglia.
Descrizione
Viene prodotto con una criomacerazione sulle bucce per due giorni, cui segue una fermentazione a opera dei soli lieviti aggiunti. Il Campania Fiano IGT “Gaia”, della Cantina Giardino, matura per sei mesi sui propri lieviti in barrique tostate. Naturale e schietto, viene imbottigliato senza prima essere filtrato. Genuino.
