Trentino Gewürztraminer Ritratti

Il Gewürztraminer della linea Ritratti di Cantina La-Vis nasce sulle Colline Avisiane, nella zona di Pressano, a circa 330 metri di altitudine. Il vigneto, esposto a sud e sud-ovest, si sviluppa su un terreno franco-argilloso, fertile, drenato e profondo, con una qualità biologica eccellente. Le viti, con un’età compresa tra i 15 e i 25 anni, beneficiano di condizioni ideali per esprimere al meglio le peculiarità del vitigno Gewürztraminer. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce seguita da una pressatura lenta, quindi la fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio. Prima dell’imbottigliamento, il vino effettua un breve passaggio in botte grande, un procedimento che ne preserva l’integrità aromatica e ne arricchisce la complessità gustativa. Alla vista si presenta con un intenso colore oro. Al naso si apre con note floreali di rosa canina che si intrecciano con profumi esotici e accenti di frutta candita. Al palato si distingue per la sua struttura potente e complessa, accompagnata da una morbidezza estrema che lo rende elegante e persistente. È un vino ideale da abbinare a piatti speziati della cucina asiatica o a formaggi stagionati dal sapore deciso.