Vigneti delle Dolomiti Teroldego

Il Teroldego è prodotto dalla Cantina LaVis con una delle uve rosse autoctone del Trentino. L'azienda è stata fondata nel 1948 e ha sede a Lavis, in provincia di Trento. La vendemmia delle uve Teroldego avviene a inizi ottobre, alla quale succedono la vinificazione in cemento con fermentazione con lieviti selezionati. Il vino affina in barriques di rovere francese per 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento. Di colore rubino con sfumature violacee, al naso il profilo aromatico ricorda la frutta matura, dalla mora, ai mirtilli, alla prugna. Il sorso è secco e morbido, dalla buona persistenza. Si può gustare in abbinamento ai salumi e a carni rosse e bianche arrosto e alla griglia.