Rosato 'Fiero' Cantina Margò

Descrizione

Il Rosato ‘Fiero’ di Cantina Margò è uno di quei vini rosati non banali, dotato bensì di forte carattere ed espressività, “fiero” come evidenzia il nome, pur mantenendo la grande scorrevolezza gustativa che distingue la tipologia. D’altronde, le etichette di Carlo Tabarrini, titolare di Cantina Margò, non sono mai scontate, sempre in controtendenza rispetto alle mode o alle convenzioni enologiche. In questo caso, Carlo ha voluto produrre un vino rosato con sole uve Sangiovese, vitigno con cui ebbe inizio la sua avventura in un garage alle porte di Perugia nel 2008, anno in cui prese in affitto mezzo ettaro di vigneto in stato di parziale abbandono iniziando a vinificare in maniera sperimentale. Cantina Margò Rosato ‘Fiero’ è un Sangiovese in purezza da vigne condotte secondo i dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica su terreni di medio impasto, formati prevalentemente da argilla, calcare e marne. Una volta che gli acini hanno raggiunto lo stadio di maturazione ideale s...