"Parnanio" Negroamaro BIO Salento IGP 2024

Puglia IGP, Parananio Negroamaro è un rosso Biologico proposto dalla bella cantina Sampietrana. Il Negroamaro, è bene ricordarlo, è uno dei tesori della regione Puglia, conosciuto per la sua robustezza e la capacità di produrre vini intensi e pieni di carattere. Il suo nome suggerisce le caratteristiche del vitigno, con bacche a pelle spessa di un intenso colore nero, capaci di produrre vini caratterizzati da un gusto deciso e una nota leggermente amara. Vendemmia a mano, dalla terza settimana di Settembre, il vino affina in bottiglia per almeno 12 mesi. Rosso rubino intenso, al naso prevalgono i sentori di frutta a bacca rossa matura. In bocca, invece, rivela un gusto pieno, caldo, morbido e speziato. Giustamente tannico, si accompagna egregiamente a carni rosse e formaggi di media stagionatura.