Magnum Nova Domus Riserva Terlano

Il Magnum Nova Domus Riserva di Cantina Terlano è l'espressione più longeva del grande bianco altoatesino: una Cuvée di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc da vigne storiche su suoli vulcanici porfirici. Il vino fermenta e affina a lungo su fecce fini in legno di rovere prima di essere imbottigliato, sviluppando una complessità che il formato Magnum (1,5 L) amplifica ulteriormente grazie alla pressione ridotta di ossigeno. Il millesimo 2017, estate calda e settembre fresco in Alto Adige, ha prodotto un vino di grande ricchezza aromatica: pesca bianca matura, nocciola tostata, fiori di tiglio e un fondo minerale ferroso tipico del porfido rosso di Terlano. Al palato è cremoso e avvolgente, con acidità precisa e una chiusura lunghissima e sapida. Pronto ma con ampia finestra evolutiva — bere fino al 2032. Servire a 10–12 °C con pesce nobile, crostacei o formaggi stagionati.