Terre d'Abruzzo Passerina Biologico

Profumi

Descrizione

Il Passerina Terre d'Abruzzo Biologico di Cantina Tollo è un vino bianco prodotto con uve Passerina coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica nella provincia di Chieti, in Abruzzo. Questo vino fa parte della linea "Organic" della cantina, che valorizza le varietà autoctone attraverso pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. La vinificazione prevede la pigiadiraspatura delle uve, seguita da una criomacerazione e una pressatura soffice del pigiato. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, garantendo la preservazione degli aromi primari del vitigno. L'affinamento prosegue in acciaio, mantenendo la freschezza e l'integrità del vino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con sottili riflessi verdolini. Al naso offre profumi fruttati con fini note agrumate e floreali. In bocca è di medio corpo, fresco e delicato, con una leggera sapidità che ne esalta l'equilibrio complessivo. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.