Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC

Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Può beneficiare della decantazione.Situata nella valle di Colchagua, vicino a Millahue, la cantina cilena Viña Vik è un mix esperienziale di architettura, design, arte, vino e benessere. Una cantina di lusso che apre un nuovo concetto di turismo e ospitalità. Un vigneto olistico che produce vini di classe mondiale, su 11.000 acri nel paesaggio naturale cileno, con viste panoramiche a 360 gradi su vigneti, valli, colline, foreste e montagne fino a 1000 metri con il maestoso profilo delle Ande sullo sfondo.I vigneti possono beneficiare di un clima mediterraneo caldo ma con influenza marina che limita le temperature massime. I terreni sono di origine granitica, profondi, porosi e con un buon drenaggio. Il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese.Vina Vik A Cabernet Sauvignon ha un bel colore rosso rubino. Il naso mostra aromi di frutti rossi e neri, come lamponi, prugne e more, poi note di spezie fresche, insieme a frutta secca e un leggero tocco di moka dall'invecchiamento in botti francesi. È un vino elegante, con una buona mineralità e una sensazione setosa al palato, davvero unica. Ha una struttura forte, con tannini morbidi e tesi, insieme a un'acidità bilanciata e un indimenticabile finale lungo. Provatelo con stufati di selvaggina o agnello arrosto lento.