Rungg
ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
RegioneTrentino-Alto Adige
Denominazione
Alto AdigeDOC
Punteggi
89pttannico
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Profilo gustativo
ColoreAlla vista, il vino si presenta rosso rubino luminoso
AbbinamentoIl Rungg si accosta benissimo a secondi di carne rossa e con selvaggina, come un cervo in salmì. Ottimo con formaggi stagionati o piccanti.
Descrizione
Il Rungg di Tramin proviene da vigne dell'omonima zona di Ronchi (in tedesco "Rungg"), situata sul versante sud di Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei con strato argilloso e ghiaioso. La fermentazione di uve diraspate avviene a temperatura controllata in acciaio. L'invecchiamento dell'Alto Adige DOC "Rungg" 2014 di Tramin è effettuato in barriques di rovere francese e in botti grandi.