"Nectaris" Kerner Passito Alto Adige DOC 2022

Rarità, ricca di nobiltà e dolcezza. Viene descritto così, con queste semplici parole, il Necataris, Kerner Passito proposto qui da Cantina Valle Isarco. Ottenuta da uve giunte a perfetta maturazione e vendemmiate tardivamente, il successivo appassimento di cinque mesi concentra le sostanze contenute nell’uva e fa nascere un vino incredibilmente intrigante e perfettamente bilanciato tra tenore zuccherino residuo e piacevole freschezza. Del resto le Kerner hanno naturalmente le caratteristiche ideali per ottenere un fantastici vini da dessert. Il resto è frutto di una lenta maturazione in barrique di rovere. Altri cinque mesi necessari al vino per raggiungere la giusta complessità e piacevolezza. Colore giallo oro intenso, al naso non lascia indifferenti grazie alle sue note soavemente aromatiche, con sentori ben riconoscibili di frutta esotica e secca. In bocca, invece, si scopre un vino dal sapore dolce, pieno e armonico. Vino straordinario da meditazione, può accompagnare con viva soddisfazione i dolci della tradizione. Ottimo con la classica crostata di frutta o con una dolce torta di mele.